These delicious chunky chocolate chip cookies are vegan and gluten-free and only sweetened with birch sugar. Perfect to dunk into a glass of hot plant-based milk or simply eat them hot off the tray.

Vegane Chocolate Chip Cookies

Diese köstlichen, veganen Chocolate Chip Cookies sind glutenfrei und nur mit Birkenzucker und Ahornsirup gesüsst. Sie passen super zu einem Glass Hafermilch. Einfach Keks eintauchen und geniessen. Natürlich schmecken diese veganenen Chocolate Chip Cookies auch direkt vom Backbleck, dann sind sie noch warm und die Schokolade noch leicht flüssig. So himmlisch gut kann vegan und glutenfrei schmecken!

 

Dieses Rezept für vegane Chocolate Chip Cookies ist:

  • Vegan, ohne tierische Produkte
  • Glutenfrei
  • Nussfrei
  • Gesüsst mit Birkenzucker und Ahornsirup
  • Enthält kein Öl

Etwas Leckeres für alle veganen Naschkatzen

Wirf einen Blick auf meine Sammlung veganer und glutenfreier Desserts und entdecke weitere leckere vegane Dessertideen.

These delicious chunky chocolate chip cookies are vegan and gluten-free and only sweetened with birch sugar. Perfect to dunk into a glass of hot plant-based milk or simply eat them hot off the tray.

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These delicious chunky chocolate chip cookies are vegan and gluten-free and only sweetened with birch sugar. Perfect to dunk into a glass of hot plant-based milk or simply eat them hot off the tray.
Vegane Chocolate Chip Cookies
Prep time
15 mins
Baking time
15 mins
 

Diese köstlichen veganen Chocolate Chip Cookies sind glutenfrei und werden nur mit Birkenzucker gesüsst. Sie eignen sich perfekt zum Eintunken in ein Glass heisse Hafermilch oder man kann sie tiptop auch einfach direkt vom Backblech weg essen.

Course: Dessert
Cuisine: American
Makes: 18 Kekse
Recipe created by: Jennifer Walter
  • 120 g glutenfreie Haferflocken
  • 2-3 Prisen Salz
  • 40 g Soja-Mehl
  • 150 g Reismehl
  • 1 TL Backsoda
  • 60 g Soja-Joghurt
  • 130 g vegane Butter, Zimmertemperatur
  • 50 g Ahornsirup
  • 1 TL Vanilla-Essenz
  • 100 g Birkenzucker
  • 80 g Birken-Puderzucker
  • 300 g Vegane Schokolade Entweder kannst du verschiedene Sorten mischen oder einfach mit deine Lieblingssorte verwenden.
  1. Gebe die glutenfreien Haferflocken in deine Küchenmaschine und verarbeite Sie sie zu feinem Hafermehl. Reismehl, Sojamehl, Salz und Backpulver zusammen sieben.

  2. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.

  3. Die vegane Butter, den Ahornsirup und die Vanilleextrakte cremig rühren. Den Soja-Joghurt unterrühren. Die gesiebten Zutaten unterrühren, bis alles vermischt ist. Die Schokoladenstückchen von Hand unterziehen. Den Teig im Kühlschrank ca. 30 Minuten kühlstellen.

  4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem gekühlten Teig 80 g Kugeln formen. Breche die Kugeln jeweils in zwei Hälften und lege sie auf das Backblech. Lass genügend Platz zwischen den Kekshälften, da sie sich beim Backen ausbreiten. Das Tablett mit den Keksen wieder in den Kühlschrank stellen und erneut 15 Minuten kalt stellen.

  5. 15 Minuten backen, bis die Ränder schön golden sind. Nimm die fertigen Schoko-Chip-Cookies heraus und lasse sie vollständig abkühlen, bevor du die vom Blech nimmst.

These delicious chunky chocolate chip cookies are vegan and gluten-free and only sweetened with birch sugar. Perfect to dunk into a glass of hot plant-based milk or simply eat them hot off the tray.
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Meine Mama sagt, dass ich schon immer sehr, sehr neugierig war…… also bitte, bitte teile deine gebackenen Kreationen mit mir, indem du meinen Hashtag #MissWaltersRecipes verwendest.

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Auf der Suche nach weiteren veganen Keks-Rezepten?

Ok, diese veganen Chocolate Chip Cookies sind schon der Knaller, aber meine knusprigen Haferkekse schmecken auch super.

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Kennen wir uns bereits?

Miss Walter’s - a blog based on sweet vegan recipes that wow your vegan & non-vegan friends alike.

Triff Miss Walter’s

Hi, ich bin Jennifer. Ich kreiere süsse vegane Rezepte und mache semi-chaotische Fotos davon. Ich bin immer auf der Suche nach guten Restaurants und meiner nächste Tasse Oat Latte. Auf Reisen findest du mich immer zuerst im nächsten Supermarkt. Ich habe Miss Walter’s kreiert, damit du deine veganen und nicht-veganen Freunden gleichermassen mit dekadent köstlichen veganen Rezepten begeistern kannst. Ausserdem teile ich meine Lieblings-Foodie-Spots von meinen Reisen mit dir.

 

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