Chocolate Ginger Tarts | Food photography and vegan baking recipe by Jennifer | Miss Walter’s | www.misswalters.com

Schoko-Ingwer-Törtchen

Irgendwie ist das Wetter gerade ein wenig meh. Anstelle von frühlingshaften Kuchen mit Früchten habe ich einfach mehr Lust nach Schokolade. Diese Schoko-Ingwer-Törtchen sind die vegane Versuchung für Naschkatzen, ganz ohne Gluten und weissen Zucker. Schoko und Ingwer passen einfach wunderbar zusammen. Das Rezept ist einfach, aber ihr benötigt ein bisschen Zeit. Aber wie sagt man doch, gut Ding will Weile haben, ha.

 

Dieses Rezept für vegane Schoko-Ingwer-Törtchen ist:

  • Vegan (ohne tierische Produkte)
  • Glutenfrei
  • Ohne Öl
  • Natürlich gesüsst
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Schoko-Ingwer-Törtchen
Prep time
1 hr 20 mins
Baking time
10 mins
Total time
1 hr 30 mins
 

Diese Schoko-Ingwer-Törtchen sind eine echte Versuchung für vegane Naschkatzen. 

Course: Dessert
Keyword: glutenfrei, glutenfreie Backrezepte, glutenfreies Backen, vegane Backrezepte, vegane Nachspeise, vegane Schokoladenrezepte, veganes Backen
Makes: 12 Törtchen
Recipe created by: Jennifer Walter
  • 80 g Buchweizenmehl
  • 1 TL Natron (Backsoda)
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 TL Kardamom
  • 1,5 TL Zimt
  • 1 TL Ingwer
  • 30 g Dattelsüsse (Pulver aus getrockneten Datteln)
  • 3 EL Ahornsirup
  • 4 EL Kokosöl
  • 6 EL Mandelmilch
  • 8-10 g frischen Ingwer
Füllung
  • 400 ml Kokosnusscreme
  • 2 EL Mandelbutter
  • 2 EL Kakaopulver
  • 3 EL Ahornsirup
  1. Buchweizenmehl, Backsoda, Salz und alle Gewürze zusammen mit der Dattelsüsse in einer Schüssel gut mischen. Das geschmolzene Kokosöl und den Ahornsirup dazugeben und gut vermischen. Nun die Mandelmilch untermischen. Den Ingwer schälen, fein raffeln und ebenfalls dazugeben. Den Teig nun für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.


  2. Schokaldenfüllung

    Kokosnusscreme zusammen mit der Mandelbutter, Kakaopulver und Ahornsirup in eine Schüssel geben und gut mixen. Ebenfalls in den Kühlschrank legen.

    Ofen auf 220 Grad C vorheizen und eine 12-er Muffinform mit Kokosöl einfetten. Beide Schüsseln aus dem Kühlschrank nehmen. Nun etwa 1 EL Teig pro Muffinform in die Form eindrücken. Falls eure Finger zu klebrig werden, einfach ein wenig nass machen. Anschliessend die Schokofüllung gleichmässig auf alle Förmchen verteilen. Ab in den Ofen und 8-10 Minuten backen. Die Schoko-Ingwer-Törtchen vollständig in der Form abkühlen lassen.

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Triff Jennifer

Ich habe Miss Walter’s erschaffen, um geliebten Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und vegetarischen und veganen Essgewohnheiten am Dessert-Buffet teilhaben zulassen. Ich verbreite hier alle meine Lieblingsrezepte für vegane Desserts, damit du das Gleiche tun kannst. Weil ich glaube, das leckeres Essen uns näher zusammen bringt.

 

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