Crisp Oat Cookies | Food photography and vegan baking recipe by Jennifer | Miss Walter’s | www.misswalters.com

Knusprige Haferkekse

Also, ich weiss, ich bin hier ein super-late adapter, aber ich verstehe endlich so richtig den Sinn von Hörbüchern und Podcasts! Du kannst dir erstaunliche Inhalte und Geschichten anhören, während du andere Sachen machst, wie z.B. all die Rüschenhemden, die verknittert in deinem Schrank hängen zu bügeln (danke Mama für meinen Kleidergeschmack….) oder zur Arbeit pendeln. Ich bin im Moment besonders angetan vom The School of Greatness-Podcast. Lewis Howes interviewt alle möglichen Denker, Motivationsredner, kreative Köpfe oder spirituelle Unternehmer in seiner Show und jeder Podcast ist einfach nur ein verdammter Hammer! Hier bin ich also, fotografiere und bearbeite Bilder für dieses köstliche, knusprige Haferkekse-Rezept und erfahre nebenbei alles über die Klopf-Technik (EFT) ein. Hast du schon mal deinen Stress weggeklopft? Schreib mit doch deine Erfahrungen dazu. Ich bin neugierig darauf, es selber mal auszuprobieren.

Möchtest du wissen, wie ich meine Blog-Fotos mache? Hüpf auf Instgram und schau mir in meinen Story Highlights beim shooten zu.

 

Dieses Rezept für vegane Haferkekse ist:

  • Vegan, ohne tierische Produkte
  • Glutenfrei
  • Gesüsst ohne Kristallzucker
Crisp Oat Cookies | Food photography and vegan baking recipe by Jennifer | Miss Walter’s | www.misswalters.com
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Knusprige Haferkekse
Prep time
10 mins
Baking time
15 mins
Total time
25 mins
 

Ich liebe knusprige Haferkekse, die stehen schon lange auf meiner Top-5-Keksliste. Ein Hauch von Zimt und Muskatnuss verleiht ihnen eine gewisse Tiefe.

Course: Dessert
Keyword: glutenfrei, glutenfreie Backrezepte, glutenfreies Backen, vegane Backrezepte, vegane Kekse, vegane Nachspeise, veganes Backen
Makes: 14
Recipe created by: Jennifer Walter
  • 80 g Reismehl
  • 80 g glutenfreie Haferflocken
  • 0,5 TL Natron
  • 1 EL Pfeilwurzelpulver
  • 60 g Kokosblütenzucker
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 60 g Mandelbutter
  • 2 EL Hafermilch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 2 EL Walnussöl
  1. Ofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Reismehl, Haferflocken, Pfeilwurzelpulver, Natron und Gewürze in eine Schüssel geben. Gründlich umrühren. Mandelbutter, Hafermilch, Ahornsirup und Walnussöl dazugeben und mit den Händen zu einem Keksteig zusammenfügen.


  2. Nehme etwa einen Esslöffel des Keksteigs und rollen den Teig zu einer Kugel. Kugel auf das vorbereitete Backblech legen und mit einer Gabel leicht andrücken. Den gesamten Teig zu Kugeln verarbeiten. Die Kekse verlaufen ziemlich, lege sie deshalb nicht zu nah aneinander. Nun die Kekse ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

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Meine Mama sagt, dass ich schon immer sehr, sehr neugierig war…… also bitte, bitte teile deine gebackenen Kreationen mit mir, indem du meinen Hashtag #MissWaltersBakes verwendest.

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Triff Jennifer

Ich habe Miss Walter’s erschaffen, um geliebten Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und vegetarischen und veganen Essgewohnheiten am Dessert-Buffet teilhaben zulassen. Ich verbreite hier alle meine Lieblingsrezepte für vegane Desserts, damit du das Gleiche tun kannst. Weil ich glaube, das leckeres Essen uns näher zusammen bringt.

 

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